niedziela, 16 lipca 2017

Tequila aperol

40 ml białej tequili
40 ml likieru aperol
sok z połówki cytryny
7 dużych kostek lodu
Wszystkie składniki zmiksowałam w blenderze i przelałam do kieliszka.
 

sobota, 8 lipca 2017

Drożdżowe pierożki z jagodami

2 szklanki mąki
200g masła
1 jajko
200g śmietany 18%
3 łyżka cukru
ciut mleka
1 dag drożdży
ok 260g jagód

W mące zrobiłam dziurkę i rozrobiłam w niej drożdże z mlekiem i łyżką cukru.Jagody przesypałam 2 łyżkami cukru i odstawiłam.
Jak drożdże zaczęły pracować dodałam miękkie masło, jajko i śmietanę. Wyrobiłam gładkie ciasto, rozwałkowałam i szklanką wycięłam krążki.

Na każdy krążek nałożyłam porcję jagód -ok łyżeczki, i zlepiłam pierożek.
Piekłam na papierze do pieczenia ok 15 minut w temp.200 stopni
Jeszcze ciepłe posypałam cukrem pudrem.

czwartek, 22 czerwca 2017

Gulasz warzywny ze szparagami

1 pęczek zielonych szparagów
500g pieczarek
3 cukrowe cebule
2 garście żółtej, szparagowej fasolki
3 pomidory malinowe
1 pęczek pietruszki
1 płaska, łyżeczka  ostrej papryki
1 łyżeczka curry
sól, olej rzepakowy
koperek do dekoracji
Na patelni rozgrzałam 3 łyżki oleju i po chwili wrzuciłam pokrojoną grubo cebulę i umyte, pokrojone na połówki pieczarki. Dusiłam tak długo, aż wszystko stało się mocno złote. W połowie tego czasu ok po 12 minutach dodałam do pieczarek paprykę i curry. Na koniec wrzuciłam posiekaną natkę.  Szparagi i fasolkę umyłam i pokroiłam na kawałki (ok 3-4 cm) a następnie wrzuciłam do garnka i zalałam taką ilością wody by je tylko lekko przykryła. Posoliłam i gotowałam ok 5 minut. Po tym czasie odlałam połowę wody, dodałam pieczarki z cebulą i pokrojone pomidory. Całość gotowałam pod przykryciem jeszcze ok 30 minut.


piątek, 2 czerwca 2017

Truskawkowy koktajl z likierem pomarańczowym

150 ml białego, wytrawnego wina
40 ml likieru cointreau
10 niewielkich truskawek
6 kostek lodu
Wszystkie składniki zmiksowałam i przelałam do szklanki. 

czwartek, 1 czerwca 2017

Sałatka z młodymi ziemniakami i szparagami

2 duże garście młodego szpinaku
1 wiązka zielonych szparagów
ok 350g młodych malutkich ziemniaków ( dwie garście)  
1 średniej wielkości czerwona cebula
3 łyżki oliwy
sok z połówki cytryny
sól i pieprz
Ziemniaki wyszorowałam ostrym zmywakiem i ugotowałam w łupinkach, wystudziłam. Szparagom obcięłam ok 2 cm końcówek, pokroiłam resztę na ok 3 cm kawałki i wrzuciłam do gorącej, osolonej wody i gotowałam ok 5 minut. 
Po tym czasie przelałam je bardzo zimną wodą- nie tracą jędrności po wystudzeniu. Cebulę obrałam i pokroiłam w bardzo cienkie pół plasterki. Większe ziemniaki przekroiłam na połówki, malutkie zostawiłam w całości. Wszystkie składniki wymieszałam w misce, doprawiłam oliwą, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Znów wymieszałam i  ok 20 minut chłodziłam w lodówce.