sobota, 18 marca 2017

Koktajl z białego, słodkiego wina

1/2 szklanki schłodzonego, białego, słodkiego wina
1/2 szklanki toniku
1/4 szklanki soku pomarańczowego
kilka kostek lodu
kilka listków mięty
plasterek cytryny
Do wysokiej szklanki wrzuciłam kostki lodu w których miałam zamarznięte listki mięty, wlałam wszystkie składniki, dodałam cytrynę i miętę. 
Wyszedł lekki i przyjemny koktajl.

niedziela, 12 marca 2017

Sałatka z kaszy bulgur i buraków

1 niepełna szklanka kaszy bulgur
3 ugotowane i obrane buraki
1 czerwona cebula
1 pęczek natki
3 ząbki czosnku
sok z połówki cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
czarny pieprz, sól
Kaszę wsypałam do garnuszka, zalałam dwiema szklankami wody, posoliłam i po zagotowaniu gotowałam pod przykryciem na małym gazie ok 15 minut-do czasu aż kasza była miękka i wciągnęła całą wodę. Buraki i cebulę pokroiłam w drobną kostkę, posiekałam natkę, wycisnęłam czosnek i wszystko razem wymieszałam 
z wystudzoną kaszą. Doprawiłam oliwą, cytryną i pieprzem.


niedziela, 5 marca 2017

Udon ze szpinakiem w słodko ostrym sosie

400g świeżego makaronu udon 
300g świeżego szpinaku
2 łyżki oliwy
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka miodu
3 ząbki czosnku
czarny pieprz
Na patelnię wlałam oliwę, gdy się zagrzała dodałam wyciśnięty czosnek, sos sojowy i miód. Delikatnie mieszałam i na małym gazie sos po ok 10 minutach odrobinę zgęstniał. Dodałam szpinak i znów mieszając dusiłam go chwilę, do momentu gdy jedynie stracił swoją objętość. Udon ugotowałam wg przepisu na opakowaniu i gorący dołożyłam na patelnię razem z dużą ilością pieprzu, znów wymieszałam.


wtorek, 28 lutego 2017

Boczniaki i bataty w ostrym sosie pomidorowym

500g boczniaków
3 średniej wielkości bataty
2 duże cebule
2 puszki krojonych pomidorów
4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki kurkumy
2 łyżeczki curry
1/2 łyżeczki ostrej papryki
sól
Do garnka wlałam oliwę i gdy ta zrobiła się gorąca wrzuciłam pokrojone 
w dużą kostkę cebule, lekko je poddusiłam i dodałam obrane i pokrojone 
w kostkę bataty i wszystkie przyprawy, posoliłam i znów kilka minut dusiłam. Boczniaki pokroiłam w duże kawałki i zarumieniłam na złoto na lekko ubrudzonej oliwą patelni po czym dodałam je do batatów i cebuli. Wlałam pomidory, wszystko wymieszałam, posoliłam i dusiłam pod przykryciem tak długo aż bataty stały się zupełnie miękkie. Do tego ryż basmati i obiad gotowy.

środa, 8 lutego 2017

Placki z jabłkami i syropem klonowym

1 szklanka mąki krupczatki
2 jajka
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki napoju ryżowego
1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią i kardamonem
2 łyżki drobnego cukru do wypieków
2 duże jabłka
olej do smażenia
syrop klonowy
Do gładkiej zmiksowanej masy z mąki, jajek, proszku, cukrów i napoju ryżowego dodałam starte na grubej tarce jabłka. Dobrze wymieszałam i smażyłam na mocno rozgrzanym oleju a potem każdy placek odsączyłam na papierowym ręczniku. Jeszcze gorące placuszki polałam syropem klonowym.