Sałatka z bobu i kaszy jaglanej

0,5 szklanki kaszy jaglanej
0,75 kg bobu
1 mały pęczek cienkiego szczypiorku
1 mały pęczek koperku
3 duże ząbki czosnku
5 łyżek oleju rzepakowego
sok z połówki cytryny
sól i pieprz
Bób ugotowałam w dużej ilości wody, poczekałam aż ostygnie i obrałam 
z łupinek. Kaszę wrzuciłam na sitko, przelałam wrzątkiem a potem zalewając trochę więcej niż szklanką wody ugotowałam w garnuszku pod przykryciem. 
Kaszę gotuję tak długo aż wciągnie całą wodę i będzie sypka. Wystudzoną kaszę i obrany bób wrzuciłam do miski, wycisnęłam czosnek dodałam posiekany szczypiorek i koperek. Olej wymieszałam z sokiem z cytryny i przyprawami 
i tez dodałam do miski. Wszystko dokładnie jeszcze raz wymieszałam i odstawiłam na kilkanaście minut do lodówki.

Fasolkowa sałatka z bobem i pomidorami

ok 500g bobu
ok 500g zielonej fasolki
4 podłużne, pomarańczowe pomidory
2 duże ząbki czosnku
duża garść świeżej bazylii
olej rzepakowy
pieprz, sól
Ugotowany i schłodzony bób obrałam ze skórki, fasolkę ugotowałam tak odrobinę al dente. Pomidory pokroiłam w ósemki, posiekałam drobno bazylię. Wszystko włożyłam do miski, dodałam przyprawy, wyciśnięty czosnek i olej. Delikatnie wymieszałam i schowałam na ok pół godziny do lodówki.

Pasta z bobu

2 szklanki ugotowanego bobu (razem ze skórką)
1 kopiasta łyżka jogurtu greckiego
ok 3 łyżek oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku
1 łyżka zielonej czubrycy
Wszystkie składniki zmiksowałam. 
Pasta pysznie smakuje z bagietką.

Sałatka z bobu i matiasów

1 torebka mrożonego bobu
250g matiasów (4 kawałki)
1 średniej wielkości czerwona cebula
kawałek pora (ok 10-13 cm)
sok z połówki cytryny
czarny pieprz
olej rzepakowy
Zamrożony bób wrzuciłam do wrzątku i 1-2 minuty po zagotowaniu przerzuciłam na sitko i przelałam zimną wodą. Śledzie moczyłam w wodzie ok 5 minut (długość zależy od tego jak bardzo są słone) i po tym czasie pokroiłam je w ok centymetrowe kawałeczki. Cebulę pokroiłam w drobną kostkę, por w plasterki 
a bób obrałam ze skórki. Dodałam śledzie, sok z cytryny,odrobinę oleju, dużo pieprzu i ostrożnie wymieszałam by bób się nie stracił formy. Wstawiłam na godzinę do lodówki.

Zielona sałatka z bobu i dorsza

1/2 kg bobu
2 filiżanki mięsa wędzonego dorsza
1 pęczek natki pietruszki
2 ząbki czosnku
sok z połówki cytryny
4 łyżki oleju z pestek winogron
czarny pieprz
Ugotowany bób ostudziłam i obrałam ze skórki. Posiekałam natkę, rybę podzieliłam na średniej wielkości kawałki. Do oleju wycisnęłam cytrynę 
i czosnek, dodałam pieprz i tak powstał sos. Wszystko lekko wymieszałam 
i wsadziłam na ok 30 minut do lodówki.

Smażony bób

Dla fanatyków bobu 
1 kg bobu ugotowanego i nieobranego,
można użyć świeżego lub mrożonego bobu
1 pęczek kolendry, niczym nie da się jej zastąpić
3 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
Ugotowany bób wrzuciłam na rozgrzaną oliwę, gdzie wcześniej
zarumieniłam na złoto wyciśnięty czosnek. Mieszałam dość często.
Po ok 10 minutach wrzuciłam posiekaną kolendrę i smażyłam jeszcze
ok 10 minut, mieszając. I tyle, idealnie smakuje z greckim jogurtem