Grzanki z figami i owczym serem

4 kromki żytniego chleba na zakwasie
2 grube plastry twardego sera owczego
2 duże i dojrzałe figi
czarny pieprz
oliwa czosnkowa
Dwie kromki chleba posmarowałam oliwą i posypałam grubo pieprzem, ułożyłam 
ser i pokrojone w plastry figi. Przykryłam pozostałym chlebem który też posmarowałam odrobiną oliwy. Tak przygotowane kanapki włożyłam do elektrycznego grilla mocno dociskając górną część.
 Piekłam aż chleb stał się złoto brązowy.

Sałata z łososiem i figami

1 karbowana, dwukolorowa sałata
4 dorodne figi
1 garść świeżej żurawiny
10 plastrów wędzonego, bałtyckiego łososia 
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka żurawiny ze słoika 
(wybrałam firmę Rolnik, bo jest lekka a owoce są w całości)
sok z połówki cytryny
sól, biały pieprz
Umytą sałatę rozłożyłam na półmisku, plastry łososia pozwijałam a figi pokroiłam na ćwiartki i ułożyłam na sałacie. Żurawinę ze słoika wymieszałam 
z oliwą, sokiem z cytryny i przyprawami, polałam sosem zawartość półmiska. Udekorowałam świeżą żurawiną. Fantastycznie wymieszały się smaki słonego łososia, słodkiej figi i kwaśnej żurawiny. Kolorystycznie wyszło równie atrakcyjnie.

Orzechowa tarta z figami i kozim serem

300g mąki gryczanej
5 jajek
125g masła
1 łyżki wody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
200g orzechów włoskich
4 dojrzałe, świeże figi
300g koziego sera
2 łyżki gęstej śmietany
oliwa (ja użyłam czosnkowej)
czarny pieprz grubo mielony
sól
Z mąki, szczypty soli, dwóch jajek, proszku, wody i masła zagniotłam ciasto 
i wsadziłam je do lodówki. Ser z połową orzechów, jajkami, śmietaną i pieprzem zmiksowałam na gładką masę. Wyjęłam ciasto z lodówki, wgniotłam w formę na tartę i widelcem porobiłam kilka małych dziurek. Farsz wylałam na ciasto, obsypałam grubo pieprzem i piekłam ok 10 minut w 200 stopniach. Po tym czasie wyjęłam tartę i ułożyłam na niej pokrojone na plasterki figi i orzechy. Połowę pozostałych orzechów utłukłam na drobne kawałki i obsypałam całość a potem lekko skropiłam oliwą. Znów wsadziłam do piekarnika i piekłam tyle aż figi zaczęły lekko puszczać sok (ok 10-15 minut w 180 stopniach)

Figi i rukola na jednym talerzu

Bardzo dobra i aromatyczna sałata
2 garście rukoli
3 świeże figi
3 zółte pomidory
kawałek sera Lazur
oliwa z oliwek, sól, 
bazylia suszona, ząbek czosnku
kilka kropel cytryny
krem balsamiczny gruszkowy
Wszystkie składniku umyte i pokrojone na ćwiartki ułożyłam na rukoli, polałam sosem z oliwy, cytryny i przypraw. 
Lekko przemieszałam i rozkruszyłam ser.
Na koniec polałam kremem balsamicznym. Szybko i pysznie :)

Figi cioci Ireny

2 figi na osobę
kawałek sera lazur
garść orzechów
miód 
Figi umyłam i każdą przekroiłam na pół, na każdej połówce ułożyłam pokruszony ser i kawałek orzecha. Wsadziłam do piekarnika  w 200 stopni 
i piekłam tak długo aż się ser mocno rozpuścił. 
Po wyjęciu polałam odrobiną płynnego miodu.