Fasolka po...nigryjsku?

0,5 kg fasolki Jaś
2 puszki pomidorów
1 koncentrat pomidorowy
6 niewielkich cebul
2 pęczki świeżego oregano
3-4 łyżeczki słodkiej, wędzonej papryki
olej rzepakowy
pieprz i sól
Fasolkę namoczyłam w garnku z wodą gdzie stała całą noc. Ok południa ugotowałam ją w osolonej wodzie ( ok godziny) Obrane cebule pokroiłam w grubą kostkę i zeszkliłam na oleju, gdy były już miękkie i zaczęły się rumienić dodałam posiekany jeden pęczek oregano, sól i pierz. Po chwili dodałam ugotowaną fasolę, pomidory, koncentrat i paprykę. Gotowałam przez ok 30 minut na małym ogniu a potem wrzuciłam drugi, posiekany pęczek oregano.
 Można jeść od razu ale ja lubię jak takie rzeczy trochę postoją :)